食品伙伴網(wǎng)訊 10月19日，湖南省市場監(jiān)督管理局公布了新一期食品安全抽樣檢驗情況，抽檢的飲料、炒貨食品及堅果制品、食糖、豆制品、蜂產(chǎn)品、蔬菜制品、糕點、糖果制品、水果制品、茶葉及相關(guān)制品等10大類384批次樣品中，有19批次樣品檢出不合格。

　　不合格樣品中近六成為飲用水

　　不合格樣品中，有11批次為飲用水，約占所有不合格樣品的六成，均檢出銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。這些不合格樣品分別為：標稱長沙九峰山礦泉水有限公司生產(chǎn)銷售的包裝飲用水；標稱新化縣清游仙洞山泉水廠生產(chǎn)銷售的清游仙洞山泉水；標稱綏寧縣楓香山泉飲用水廠生產(chǎn)銷售的楓香山泉飲用水；標稱武岡市九龜山泉水廠生產(chǎn)銷售的九龜山泉包裝飲用水；標稱武岡市碧純天然飲用水廠生產(chǎn)銷售的一品清泉包裝飲用水；標稱靖州接官泉山泉水總廠生產(chǎn)銷售的接官泉山泉水；標稱綏寧縣金屋神泉水廠生產(chǎn)銷售的金屋神泉天然泉水；祁陽縣掛榜山泉水銷售點銷售的，標稱祁陽縣掛榜山飲用山泉水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水；標稱洞口縣鵝峰嶺山泉水有限公司生產(chǎn)銷售的鵝峰嶺山泉包裝飲用水；標稱婁底市婁星區(qū)雙江山泉水廠生產(chǎn)銷售的包裝飲用水；標稱華容縣青山山泉水有限公司生產(chǎn)銷售的八果山泉包裝飲用水。

　　銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。該菌普遍存在，而在潮濕環(huán)境尤甚。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298—2014)中規(guī)定，包裝飲用水同一批次產(chǎn)品5個樣品中銅綠假單胞菌的檢測結(jié)果均為不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是由于個別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有關(guān)。

　　果凍、水果姜片等檢出食品添加劑使用問題

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑使用問題。有2批次樣品檢出甜蜜素(以環(huán)已基氨基磺酸計)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：標稱邵陽市永和食品有限公司生產(chǎn)銷售的禧又豐果肉果凍；婁底市好家聯(lián)連鎖商貿(mào)有限公司銷售的，標稱醴陵市湘醴味食品廠生產(chǎn)的水果姜片(水果制品)。

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的 30～40 倍?！禛B 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定，甜蜜素在蜜餞類、果脯類中的使用量為1.0g/kg；在果凍中的使用量為0.65g/kg。